Popular Products
Agar Tidak Sakit Perut Saat Ngopi
Pernah tidak, setiap akan bertemu dengan orang pasti janjiannya "Ngopi yuk". Dan bagi orang yang tidak biasa ngopi pasti mikir ota...
Recent Products
Juni 08, 2020
Mau Beli Biji Kopi atau Kopi Bubuk?
Segelas kopi menemani kangkopi saat membuat artikel ini. Kali ini kangkopi ditemani oleh kopi Arabica Puntang. Pahitnya lebih dominan daripada asamnya, dengan citrus, dan buah. Kangkopi sudah mengeksplor rasa seperti ini, ya karena memang tidak langsung bisa seperti ini, namun mengawalinya dengan Robusta. Coba baca artikel sebelumnya mengenai hal ini.
Kangkopi memiliki stok kopi di rumah adalah kopi bubuk, ya memang kangkopi tidak ada alat untuk menggiling kopi atau lebih dikenal dengan nama grinder. Jadi disini kangkopi akan mencoba memberikan gambaran mengenai mana yang pas biji kopi atau biji bubuk untuk kita.
Banyak di pasaran beredar kopi bubuk, misal di supermarket, swalayan, dan lainnya. Tentu saja dengan berbagai merk, brand, atau jenis. Mayoritas kopi yang dijual adalah kopi bubuk. Mengapa mereka menjual kopi bubuk? Karena mayoritas pembelinya adalah seperti kangkopi, penikmat kopi rumahan. Penikmat yang tidak mau terlalu ribet dalam menyeduh kopi. Tinggal ambil beberapa takar kopi, tuang di gelas, dan tuangkan air panas, nikmati.
Namun jika anda punya alat penggiling alias grinder, lebih baik anda membeli biji kopi. Agak sedikit stok biji kopi di swalayan atau sejenisnya. Namun apabila menginginkannya datanglah ke kafe yang menyediakan biji kopi, contohnya Anomali Coffee, Tanamera, Harapan Djaya, dan lainnya.
Berikut kangkopi mengutip artikel dari ottencoffee tentang pilihan kopi bubuk atau kopi biji.
Kopi Bubuk
Pada awalnya, sebenarnya sama saja nikmatnya menyimpan bubuk kopi dalam bentuk bubuk atau biji kopi, namun setelah selang seminggu barulah terlihat perbedaannya. Bubuk kopi terasa kurang nikmat lagi, karena kopi yang disimpan dalam bentuk bubuk mudah teroksidasi dan terurai senyawa pembentuk rasa ke udara. Walaupun wadah penyimpanannya kedap udara, lebih disarankan untuk menyimpan kopi dalam bentuk biji, pun kalau belum ada manual grinder untuk menggilingnya, jangan menyimpan kopi dalam jumlah banyak, cukup 100gram bubuk kopi untuk kebutuhan kopi selama 1 minggu, karena kesegaran bubuk kopi biasanya hanya bertahan 2-3 hari. Lebih dari itu, biasanya bubuk kopi telah berkurang aromanya dan tidak menarik lagi ketika diseduh.
Kopi Biji
Jika memutuskan untuk menyimpan biji kopi di rumah, maka kita harus mempersiapkan grinder untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk kopi untuk diseduh. Walaupun, banyak tips alternatif tanpa grinder bisa menggiling biji kopi hingga menjadi bubuk menggunakan, gilingan batu, blender, atau menumbuknya, tapi tetap saja alat alternatif ini tidak mampu menggiling jadi bubuk kopi yang presisi. Pasti ada saja butir bubuk kopi yang kasar dan ada yang halus, maka dari itu lebih baik mempersiapkan grinder di rumah.
Kopi yang disimpan dalam bentuk biji kopi tidak mudah teroksidasi, sehingga akan tetap nikmat ketika diseduh dalam waktu yang lama dibandingkan menyimpannya dengan bubuk kopi. Ketika ingin menyeduhnya, kemudian saat itulah menggiling biji kopinya menjadi bubuk kopi, seduh hikmat dengan rasa yang nikmat. Dengan menyimpan kopi dalam bentuk biji kopi, sekitar 100gr biji kopi bisa untuk kebutuhan ngopi 2 hingga 3 minggu, tergantung berapa cangkir per hari yang kita minum. Menyimpan biji kopi pada kantung aluminium foil dengan one way valve, bisa menjaga kesegaran biji kopi hingga 3 bulan, jika menyimpannya dengan baik.
Bagaimana? Apakah sudah bisa menentukan jenis kopi mana yang akan disimpan di rumah? Semoga artikel ini dapat membantu anda dalam menikmati kopi.
Sumber:
https://majalah.ottencoffee.co.id/untuk-pengopi-pemula-baiknya-sedia-bubuk-kopi-atau-biji-kopi/
Juni 05, 2020
Pada artikel sebelumnya mengenai bagaimana cara pemula mulai ngopi, kangkopi menceritakan tentang asal muasal bagaimana kangkopi memulai ngopi. Yang diawali dengan penasaran, dan menjadi menikmati rasa kopi.
Kangkopi Mengawalinya dengan Robusta
Dari artikel tersebut kangkopi menyebutkan memulai kopi dengan robusta, kenapa harus robusta, kenapa bukan kopi hitam jenis lain. Kan masih ada banyak arabica yang bisa diminum. Atau kenapa tidak mencoba yang kopi instan. Wah, kalau instan kangkopi tidak menyarankan, minumlah kopi yang benar-benar kopi. Jelas ada ampasnya, meskipun dengan melalui proses penyeduhan nanti tanpa ampas karena tersaring oleh alat.
Kangkopi memulai minum kopi dengan kopi bubuk Robusta Gold by Excelso. Kopi ini dapat dibeli di swalayan terdekat atau beli online juga banyak. Kopi robusta ini dikemas dalam kantong dengan berat bersih 200gram. Jika anda memiliki grinder atau penggiling kopi, kangkopi sarankan untuk membeli yang masih dalam bentuk biji. Namun jika tidak punya grinder boleh lah beli yang bubuk, namun dengan catatan harus segera dihabiskan atau aromanya akan beda, dan rasanya kurang kuat.
Ciri khas rasa kopi Robusta adalah pekat dan agak pahit. Pasalnya, kandungan kafeinnya lebih tinggi dibandingkan kopi Arabika, yaitu hingga 2,2%. Cita rasa dan aroma kopi ini sangat kuat, mirip dengan cokelat, teh hitam, dan kacang-kacangan. Setelah diolah menjadi minuman, beberapa jenis kopi Robusta wanginya agak seperti kayu. Biasanya kopi Robusta digunakan sebagai bahan kopi instan. Nah jadi yang sudah terbiasa minum kopi instan coba deh beralih ke kopi beneran.
Dengan mencoba kopi robusta, paling tidak kita dapat merasakan rasa dasar yang ada pada kopi, yaitu pahit. Dan hampir semua robusta sama rasanya pahit, namun rasa "arang" nya berbeda-beda. Cobalah setiap hari hingga sebulan untuk mengenal kopi hitam pahit ini, setelah itu baru mencoba bermain-main ke kafe, dengan jenis biji kopi yang berbeda. Dan rasakan sensasinya. Hidup itu seperti minum kopi, kalau tidak bisa menikmati ya pahit.
Sumber:
https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/jenis-biji-kopi-arabika-robusta/
Juni 03, 2020
Ketika membaca tulisan ini apakah anda belum pernah sama sekali ngopi? Atau memang sedang penasaran bagaimana kangkopi mulai ngopi untuk pertama kali. Atau anda memang seorang penggemar dan penikmat kopi yang memang sedang asyik berselancar dan terdampar kesini. Bagi yang belum pernah ngopi sama sekali, kangkopi sarankan untuk membaca artikel sebelumnya tentang efek kopi. Karena bagi yang sudah pengalaman ngopi, apalah arti efek, karena nikmatnya sungguh menutupi efek kopi tersebut.
Cara Pemula Mulai Ngopi
Sungguh unik ketika bertanya bagaimana cara pemula memulai ngopi. Namun dalam artikel ini kangkopi akan cenderung menceritakan bagaimana kangkopi memulai menikmati kopi. Ya meskipun diawali dengan keterpaksaan yang ditimbulkan oleh penasaran.
Jaman sekarang adalah era dimana mudah dalam berbagi informasi, sehingga jangan mudah terpercaya apapun itu sebelum mengetahuinya sendiri. Pada waktu itu kangkopi dapat informasi tentang manfaat kopi lewat media komunikasi whatsapp antara lain :
1. Membantu daya ingat
Kopi hitam dipercaya dapat membantu otak untuk tetap aktif, meningkatkan daya memori. menjaga saraf tetap aktif, dan mencegah demensia.
2. Diklaim membantu fungsi kognitif otak
Kafein adalah stimulan psikoaktif yang bereaksi dengan tubuh dan dapat meningkatkan suasana hati, energi, dan fungsi kognitif seseorang.
3. Membantu membersihkan saluran pencernaan
Kopi adalah minuman diuretik, dengan minum kopi hitam tanpa gula, racun dan bakteri dapat dengan mudah ikut terbawa bersama feses yang dibuang.
4. Membantu mengurangi berat badan
Salah satu manfaat kesehatan terbaik dari kopi hitam tanpa gula adalah membantu menurunkan berat badan. Minuman ini membantu meningkatkan metabolisme hingga 50 persen, yang membuat Anda lebih banyak berolahraga. Kopi hitam juga membantu membakar lemak di perut.
5. Membantu mencegah penyakit jantung
Ketika Anda minum kopi hitam tanpa gula, dapat menguntungkan organ jantung Anda. Kopi mengurangi tingkat peradangan dalam tubuh. Dengan demikian mengurangi resiko penyakit kardiovaskular.
6. Menguatkan antioksidan dalam tubuh
Kopi hitam diklaim memiliki efek antioksidan. Secangkir kopi mengandung vitamin B2, B3, B5, zat mangan, magnesium, dan potasium.
7. Mengurangi resiko diabetes
Minum kopi hitam mengurangi risiko diabetes tipe 2. Ini adalah minuman yang ampuh untuk mengatur kadar insulin dalam tubuh.
8. Membantu mencegah kanker
Ucapkan selamat tinggal pada kanker dengan minum dua cangkir kopi hitam tanpa gula. Minuman ini mengandung sifat anti-kanker yang membantu menurunkan resiko kanker kolorektal, dan dapat menurunkan resiko kanker hati hingga 40%.
9. Menjaga mood
Salah satu manfaat kesehatan terbaik dari kopi hitam tanpa gula adalah dapat membantu menjaga pikiran dan tubuh tetap muda. Minum ini dua kali sehari, bisa mencegah penyakit Parkinson. Karena kafein meningkatkan kadar dopamin dalam tubuh. Dopamin juga dapat secara efektif meningkatkan suasana hati Anda. Ini juga merupakan obat terbaik untuk mencegah depresi.
Dibalik manfaatnya, kopi hitam tanpa gula juga ternyata dapat menimbulkanefek samping bagi sebagian orang. Berikut 7 Efek negatif terlalu banyak minum kopi:
- Meningkatkan kecemasan,dan dapat mengganggu pola tidur seseorang (insomnia).
- Kafein berinteraksi dengan beberapa obat, termasuk obat tiroid, obat psikiatrik dan depresi, antibiotik Cipro, dan obat mulas Tagamet.
- Bagi beberapa orang, kopi dapat meningkatkan kadar gula darah dan tekanan darah, karena bagi mereka dengan diabetes tipe 2 tubuhnya akan kesulitan mengelola insulin mereka.
- Kafein berpotensi menyebabkan pelemahan tulang belakang pada wanita pasca menopause jika mereka biasanya minum lebih dari tiga cangkir, atau 300 mg kafein, sehari, tetapi tidak mendapatkan cukup kalsium dalam makanan mereka. Seorang wanita yang lebih tua harus memastikan dia mendapatkan setidaknya 800 mg kalsium setiap hari melalui makanan atau suplemen, untuk mengimbangi efek kafein pada kalsium,
- Kopi dapat meningkatkan kadar asam lambung dalam tubuh seseorang dan dapat mengakibatkan masalah pencernaan bagi beberapa orang.
- Bagi seseorang yang memiliki keluhan kolesterol tinggi mengkonsumsi kopi hitam tanpa gula sangat tidak dianjurkan, karena kopi mengandung cafestol dan kahweol, minyak yang meningkatkan kadar kolesterol pada tubuh.
Namun kangkopi tidak serta merta mengamini semua itu, dan rasa penasaran karena manfaat tersebut kangkopi mulai memaksakan diri untuk minum kopi. Awal minum kopi hitam yang dinikmati adalah Robusta Gold by Excelso Coffee, kopi bubuk versi premium buatan Santos Abadi Jaya yang terkenal akan Kopi Kapal Api nya. Kangkopi beli kopi bubuk tersebut dengan kemasan 200gr, dan bertekad untuk menghabiskan dalam 1 bulan dengan takaran sehari 1 cangkir kopi. Tanpa basa basi, dan mengetahui bagaimana rasanya, ya begitulah robusta yang tebal pada body nya, alias pahit dan pahit selama yang kangkopi rasakan. Ah apalah arti pahit, karena setelah 1 bulan habis kangkopi juga akan mulai mencoba ngopi di kafe.
Waktu berjalan hari demi hari, dan ternyata sudah merasakan efek bahwa kopi ini bagus untuk pencernaan. Kangkopi tidak merasakan terjadi susah buang air besar ataupun diare, jadi pas-pasan saja. Selain itu berat badan juga terjaga karena pola makan terjaga pula dengan minum kopi hitam.
Kafe pertama tempat ngopi kangkopi adalah Anomali Coffee yang berada di Jl. Kemang Raya Jakarta Selatan, dan teringat waktu itu diajak teman kerja yang ingin mengetahui bagaimana lidah kangkopi ketika merasakan kopi yang "baru" dinikmati selain Robusta Gold tadi. Pesanlah disana French Press dengan biji kopi Jawa. Kopi tersajikan, dan kangkopi meminum kopi tersebut. Kemudian sang teman bertanya, bagaimana rasanya, kangkopi merasakan bukan pahit, malah sedikit sekali rasa pahitnya, namun asam yang sangat tinggi sekali, serta ada sedikit rasa buah. Komentar kangkopi ternyata didengar oleh sang barista. Tidak lama kemudian sang barista datang ke meja kangkopi dan menyodorkan kopi Jawa juga, namun dengan proses v60, dan gratis, tentu saja sang barista ingin mengetahui bagaimana rasa v60 yang baru saja disajikan. Kangkopi langsung saja berujar, wah, jauh lebih enak, rasa buah yang lebih terasa dan ada sedikit berry. Sang barista pun tersenyum dan mengucap terima kasih serta kembali ke area kerjanya. Setelah itu, rajinlah ngopi di sana dan sesekali mencoba biji kopi yang lainnya, namun pilihan kopi tetap pada kopi Jawa.
Begitulah kira-kira pengalaman pertama kangkopi ngopi, di usia berapa pertama kali ngopi? di usia 30 tahun. Tidaklah terlambat untuk mencoba kopi hitam tanpa gula, karena memang itu yang bagus bagi tubuh. Untuk selera biji kopi mungkin tiap orang berbeda, jadi kalau anda suka biji kopi apa?
Sumber :
https://coffeeland.co.id/manfaat-dan-efek-samping-mengkonsumsi-kopi-hitam-tanpa-gula-setiap-hari/
Juni 02, 2020
Apakah Kopi dapat Meningkatkan Daya Tahan Tubuh?
Apapun yang berhubungan tentang meningkatkan daya tahan atau imunitas tubuh sangat laku sekali di saat pandemi covid-19 ini. Salah satu merk vitamin C berbentuk tablet larut sangat laris di apotik, orang yang tidak terbiasa minum jamu mendadak terpaksa minum jamu, atau bahkan mendadak bahan ini itu ternyata dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Tentu saja kopi sempat menjadi salah satu kabar bahwa kopi dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
Untuk mengulas lebih dalam apakah kopi ini memang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, kangkopi akan bahas di tulisan kali ini. Tapi sebelumnya, apakah anda sudah minum kopi hari ini? Apakah masih merasa sakit perut jika minum kopi? Jika masih sakit perut saat minum kopi, coba deh baca artikel sebelumnya tentang masalah sakit perut saat minum kopi.
Anda pasti mengetahui kandungan yang terdapat pada kopi, ya betul kafein. Menurut copemanhealthcare.com , ternyata kafein dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Tentu saja ini bergantung dari kadar kebutuhan kafein tiap orang berbeda-beda. Namun konsumsi kafein yang berlebih juga tidak bagus untuk tubuh, perlu dinetralisisr dengan minum air putih dan makan buah-buahan, selain itu kafein dalam kopi juga bisa menyebabkan insomnia. Melansir The Health Site, kafein dalam kopi dapat memblokir reseptor adenosin di otak. Melansir laman Copeman Health Care, minum kopi dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan di dalamnya. Ahli gizi Ashley Reaver juga mengatakan, kandungan antioksidan dalam kopi membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu memerangi inflamasi.
"Secangkir atau dua cangkir kopi per hari membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ucap Reaver, dilansir dari laman theraflu.
Hal tersebut juga telah dibuktikan dalam riset yang diterbitkan Pharmacology & Therapeutics di tahun 2006. Dalam riset tersebut, terungkap bahwa kafein dalam kopi dapat menekan produksi sitokin pro-inflamasi yang memiliki manfaat antibodi sehingga berefek positif pada pasien dengan penyakit radang kronis seperti radang sendi atau psoriasis.
Kafein dalam tubuh tentu saja sangat bermanfaat untuk tubuh, namun kita harus mampu mengendalikan diri dalam mengonsumsi kafein tersebut. Serta tetap menjaga perilaku dan budaya hidup sehat agar daya tahan tubuh tetap terjaga dengan baik.
Sumber:
https://health.kompas.com/read/2020/03/23/120000068/kopi-dapat-tingkatkan-daya-tahan-tubuh-kok-bisa-?page=all
https://majalah.ottencoffee.co.id/kopi-tingkatkan-daya-tahan-tubuh-dan-imunitas-tubuh/
https://kesehatan.kontan.co.id/news/amazing-minum-kopi-bisa-meningkatkan-daya-tahan-tubuh
copemanhealthcare.com
Juni 01, 2020
Agar Tidak Sakit Perut Saat Ngopi
Pernah tidak, setiap akan bertemu dengan orang pasti janjiannya "Ngopi yuk". Dan bagi orang yang tidak biasa ngopi pasti mikir otak atau tanya balik, "menu selain kopi ada gak?" , atau jawaban agak terpaksa seperti ini "hmmmmm oke ngopi ya." Ada beberapa orang sebenarnya ingin minum kopi, tapi takut sakit perut (mulas) atau malah ada juga yang asam lambung, ada pula yang memang benar-benar tidak suka kopi. Nanti pada waktunya akan kangkopi posting tentang bagaimana pemula memulai minum kopi.
Kali ini kangkopi akan membahas tentang sakit perut yang dialami saat minum kopi. Apakah kangkopi tidak merasakan sakit perut saat ngopi? Eh, kata siapa? Kangkopi sakit perut juga. Nah sakit perut ini bergantung dari yang dialami masing-masing ya. Karena mungkin tiap orang beda-beda, ada yang mulas, ada yang asam lambung. Kalau kangkopi bagaimana? Kalau kangkopi sih mulas pastinya dan ini bukan malapetaka menurut kangkopi pribadi. Ya memang masing-masing orang pasti merasakan berbeda-beda.
Lalu, sakit perut ini diakibatkan oleh apa? Kenapa ada asam lambung, kenapa ada mulas? Ada beberapa hal yang mempengaruhinya.
Perut Mual
Menurut artikel terbitan jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition pada tahun 2006 kopi dapat merangsang produksi asam lambung, karena kandungan asam Clorogenat pada kopi. Beberapa dokter memang tidak menyarankan bagi penderita asam lambung akut untuk meminum kopi, karena dapat memicu terjadinya asam lambung yang lebih parah. Namun memang ada beberapa orang yang asam lambung ringan tetap berani untuk minum kopi, ya karena memang kebutuhan, dan mampu megontrol diri dalam minum kopi, tentu saja dalam hal takaran kopinya. Untuk yang memiliki asam lambung biasanya tidak membiarkan perut kosong sebelum minum kopi, karena ini akan cepat memacu terjadinya asam lambung.
Perut Mulas
Hal ini yang sangat menarik bagi kangkopi, meminum kopi hitam membuat kangkopi mulas. Terkadang hal ini kangkopi jadikan trik untuk mengosongkan perut yang kekenyangan atau bega. Mengapa bisa seperti itu? Kopi mengandung kafein, dan beberapa zat kimia lainnya yang dapat menimbulkan kerja usus menjadi cepat. Sehingga isi perut terkesan langsung lega ketika selesai membuang efek mulas tersebut. Menurut U.S National Library of Medicine, itu adalah proses kontraksi otot seperti gelombang yang memindahkan makanan ke tempat pemrosesan yang berbeda di saluran pencernaan. Dengan kopi, proses ini terjadi jauh lebih cepat, yakni empat menit setelah Anda meminumnya. Memang bagi beberapa orang tidak nyaman, tapi ada juga yang biasa aja mengalami hal ini seperti kangkopi.
Jadi bagaimana agar tidak sakit perut saat minum kopi? Pertama, ketahui kondisi diri sendiri, apakah memiliki gangguan asam lambung, jika iya maka kontrol dalam mengonsumsi kopi. Kedua, pastikan perut tidak dalam keadaan kosong karena apabila kondisi perut kosong, maka tidak ada bahan makanan yang diproses oleh asam di lambung, sehingga asam yang berlebih dapat menyebabkan asam lambung. Ketiga, jangan mencampurkan susu dengan kopi, hal ini mungkin akan lumrah bagi beberapa orang, namun akan terjadi Intoleransi laktosa ketika tubuh tidak dapat mencerna dan menyerap laktosa yang ada di dalam susu yang dapat mengakibatkan sakit perut, mulas, perut kembung, dan diare.
Sumber :
https://lifestyle.okezone.com/read/2018/06/25/481/1913682/minum-kopi-bikin-sakit-perut-ini-3-kemungkinan-penyebabnya
https://www.liputan6.com/health/read/4051715/langsung-sakit-perut-setelah-minum-kopi-di-pagi-hari-ini-penyebabnya
Langganan:
Postingan (Atom)